Showing results 1 to 20 of 39
next >
| Issue Date | Title | Author(s) |
| Jun-2022 | Alimentos funcionales y su impacto en la salud humana | Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; González Torres, Yesica Sughey; Montalvo González, Efigenia; García de Alba Verduzco, Javier Eugenio; Ramírez Hernández, Blanca Catalina; Anaya Esparza, Luis Miguel |
| Jan-2022 | Allium-Based Phytobiotic for Laying Hens’ Supplementation: Effects on Productivity, Egg Quality, and Fecal Microbiota | Ruesga Gutiérrez, Edmundo; Ruvalcaba Gómez, José Martín; Gómez Godínez, Lorena Jacqueline; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Gómez Rodríguez, Víctor Manuel; Heredia Nava, Darwin; Ramírez Vega, Humberto; Arteaga Garibay, Ramón Ignacio |
| Jan-2021 | Bacterial Succession through the Artisanal Process and Seasonal Effects Defining Bacterial Communities of Raw-Milk Adobera Cheese Revealed by High Throughput DNA Sequencing | Ruvalcaba Gómez, José Martín; Delgado Macuil, Raúl J.; Zelaya Molina, Lily X.; Maya Lucas, Otoniel; Ruesga Gutiérrez, Edmundo; Anaya Esparza, Luis Miguel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; López de la Mora, David A.; Arteaga Garibay, Ramón Ignacio |
| Sep-2021 | Bell Peppers (Capsicum annum L.) Losses and Wastes: Source for Food and Pharmaceutical Applications | Anaya Esparza, Luis Miguel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Vázquez Paulino, Olga; Ascencio Valle, Felipe; Villarruel López, Angélica |
| Jun-2023 | Chapter 4. Chili and Pepper Byproducts | Rodríguez Barajas, Noé; Montalvo González, Efigenia; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; González Torres, Yesica Sughey; Villaruel López, Angélica; Anaya Esparza, Luis Miguel |
| Sep-2020 | Clostridium perfringens as Foodborne Pathogen in Broiler Production: Pathophysiology and Potential Strategies for Controlling Necrotic Enteritis | Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Macías Rodríguez, María Esther; Arratia Quijada, Jenny; González Torres, Yesica Sughey; Nuño, Karla; Villarruel López, Angélica |
| 2010 | Comparación de la efectividad del hipoclorito de sodio al 6 % como desinfectante en rábano (Rhapanus sativus). | Martín Martín, Iliana de Jesús; Vega Galindo, Cynthia Hermelinda; Peña Ramírez, Lorena Elizabeth; Ramírez López, Roque; Orozco López, Carmen Leticia; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí |
| Jan-2022 | Current Situation and Perspectives of Fruit Annonaceae in Mexico: Biological and Agronomic Importance and Bioactive Properties | Hernández Fuentes, Luis M.; Montalvo González, Efigenia; García Magaña, Maria de Lourdes; Anaya Esparza, Luis Miguel; Nolasco González, Yolanda; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; González Torres, Yesica Sughey; Velázquez Monreal, José Joaquín; Morelos Flores, David Antonio |
| Dec-2023 | Design of Experiments for Optimizing Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Plant-Based Sources | Anaya Esparza, Luis Miguel; Aurora Vigo, Edward F.; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Rodríguez Lafitte, Ernesto; Ruvalcaba Gómez, José Martín; Solano Cornejo, Miguel Ángel; Zamora Gasga, Victor Manuel; Montalvo González, Efigenia; Gómez Rodríguez, Horacio; Aceves Aldrete, César Eduardo; González Silva, Napoleón |
| Dec-2017 | Diagnóstico de la Región Altos Sur de Jalisco | Leal Moya, Irma Leticia; Reynoso Rábago, Alfonso; Jiménez Gómez, Hermelinda; Martínez Cárdenas, Rogelio; Mariscal González, Mónica; Carranza Alcántar, María del Rocío; Fregoso Peralta, Gilberto; Jiménez Gómez, Hermelinda; Jiménez Padilla, Alma Azucena; Legaspi Barajas, Rosa Elena; Mora García, Olga; Oliva Dávila, Alejandra; Sánchez González, Víctor Javier; Rolón Díaz, Juan Carlos; Villanueva Yerenas, María de los Ángeles; Cruz Alcalá, Leonardo Eleazar; Gómez Rodríguez, Víctor Manuel; Fernández Carranza, José Guadalupe; Martín Franco, Luz del Carmen; De la Torre Ibarra, Carolina; Nápoles Durán, Luz Adriana; Arias Orozco, Miguel Ángel; González Torres, Yesica Sughey; Romo Rodríguez, Mónica Gabriela; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Padilla Barragán, Pablo Guillermo; Gómez González, María Teresa; Márquez Álvarez, José Guadalupe; Castañeda Villanueva, Aldo Antonio; Huerta Gaytán, Pablo; Rodríguez Gómez, Jorge Luis; Flores López, Hugo Ernesto; González Pérez, Cándido; Rodríguez Bautista, Juan Jorge; Dávalos Guzmán, Ulises; Ortega Cervantes, Gonzalo; Cota Yáñez, María del Rosario; Macías González, Gizelle Guadalupe; De la Torre Barba, Silvano; Martínez Sifuentes, José Ángel; Ramírez Vega, Humberto; Díaz Mederos, Primitivo; Heredia Nava, Darwin; Serratos Vidrio, Juan Antonio; Sedano Alvarado, Armando; Sánchez García, Imelda; Olmos Colmenero, José de Jesús; Olmos Cornejo, Jorge Eduardo; Orozco López, Carmen Leticia; Martín Jiménez, Elizabeth |
| Oct-2021 | Direct and Indirect Effects of COVID-19 in Frail Elderly: Interventions and Recommendations | Pizano Escalante, María Guadalupe; Anaya Esparza, Luis Miguel; Nuño, Karla; Rodríguez Romero, José de Jesús; González Torres, Yesica Sughey; López de la Mora, David A.; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí |
| May-2020 | Effect of a Synbiotic Mix on Lymphoid Organs of Broilers Infected with Salmonella typhimurium and Clostridium perfringens | Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Vázquez Paulino, Olga; Avalos, Hugo; Ascencio Valle, Felipe; Nuño, Karla; Villarruel López, Angélica |
| 2011 | Elaboración de albóndigas a base de pechuga de pollo adicionadas con harina de avena. | González Ramírez, Ester del Carmen; González Juárez, Karen Itzel; Peña Navarro, Mitzi Amanda; Pérez Gallardo, Alejandra Noemí; Pérez Fernández, Brenda Alicia; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí |
| 2011 | Evaluación de las características organolépticas y morfométricas de la codorniz después de incorporar en su alimento aceite de cacahuate. | Álvarez Limón, Gloria; González Reynoso, Adriana Teresa; Gómez Pérez, Ernesto; Lozano Becerra, Julia Lizeth; Trujillo Alcalá, Iván Alejandro; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Hernández Orozco, José Rogelio |
| Dec-2021 | Evaluación del contenido, información nutrimental y cumplimiento con la normatividad oficial mexicana de leche entera pasteurizada comercial | Rizo Plascencia, Joshua Ángel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; García de Alba Verduzco, Javier Eugenio; Ramírez Hernández, Blanca Catalina; Alvarado Loza, Erika; Méndez Robles, María Dolores; Iñiguez Muñoz, Laura Elena; Anaya Esparza, Luis Miguel |
| 2011 | Evaluación del estado nutricio y frecuencia de consumo en el refrigerio de escolares de la ciudad de Tepatitlán de Morelos, Jalisco. | Coria, Iris; Cortez, Rosa; Gómez, Arcelia; Pérez, Mayra; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí |
| 2011 | Evaluación del impacto de un programa de educación en nutrición en un Centro de Rehabilitación para Jóvenes de la Región de Los Altos de Jalisco, en el periodo comprendido de Agosto a Diciembre del 2009 | Pelayo Arreola, Isaura Marisol; Tavera Arias, Maribel; Rosas Quijas, Daniel Eduardo; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Salazar Serrano, María Teresa |
| Jan-2022 | Food Consumption and Metabolic Risks in Young University Students | González Torres, Yesica Sughey; González Silva, Napoleón; Pérez Reyes, Ángel; Anaya Esparza, Luis Miguel; Sánchez Enríquez, Sergio; Vargas Becerra, Patricia Noemí; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; García García, Maritza Roxana |
| Sep-2023 | Growth Performance and Fecal Microbiota of Dairy Calves Supplemented with Autochthonous Lactic Acid Bacteria as Probiotics in Mexican Western Family Dairy Farming | Ruvalcaba Gómez, José Martín; Villaseñor González, Fernando; Espinosa Martínez, Mario Alfredo; Gómez Godínez, Lorena Jacqueline; Rojas Anaya, Edith; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Anaya Esparza, Luis Miguel; Buendía Rodríguez, Germán; Arteaga Garibay, Ramón Ignacio |
| May-2023 | Huitlacoche (Ustilago maydis), an Iconic Mexican Fungal Resource: Biocultural Importance, Nutritional Content, Bioactive Compounds, and Potential Biotechnological Applications | Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Martínez Reyes, Magdalena; Gómez Rodríguez, Horacio; Ríos García, Uzziel; Montalvo González, Efigenia; Ortiz Basurto, Rosa Isela; Anaya Esparza, Luis Miguel; Pérez Moreno, Jesús |
