http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/72 2026-04-07T06:15:21Z http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1706 Title: Barra de Barro, Restaurant-Bar. A unique experience of entrepreneurship Authors: González Anaya, Ana Gabriela; González Pérez, Cándido; Vargas Ruiz, Daniel Abstract: Abstract This paper is the description of an individual effort of administrative entrepreneurship. It is the story of the creation of a food service company in a medium-sized city in the state of Jalisco, Mexico. The Barra de Barro restaurant has its own history and Daniel, one of the co-authors of this work, is the owner and creator of the business. In the first part, the characteristics of food companies in Mexico are described in general terms and the main particularities that a business of its kind must experience in order to be commercially successful are presented after. This is a work that should be considered as a qualitative work in the area of social sciences and that uses as a method the life testimony in reference to a business’ owner and his entrepreneurship, Barra de Barro restaurant. The references of this kind of studies is used to place it in its proper dimensions and the main variables that intervene in the task of food sales service are explained, such as prices, attention and customer satisfaction. The concepts of franchising and the use of social networks are also described, as these are two elements that are invariably embedded in food service activities. Each company has its own particularities and a very special aspect of it is its insertion in a traditional society with deep-rooted customs. The analysis of the environment is also part of the framework. Resumen Este trabajo es la descripción de un esfuerzo individual de emprendimiento administrativo. Es la historia de la creación de una empresa de servicio de alimentos en una ciudad mediana del estado de Jalisco, México. El restaurante Barra de Barro tiene su propia historia y Daniel, uno de los coautores de este trabajo, es el propietario y creador del negocio. En la primera parte se describen de manera general las características de las empresas de alimentos en México y posteriormente se presentan las principales particularidades que debe experimentar un negocio de su tipo para ser exitoso comercialmente. Este es un trabajo que debe ser considerado como un trabajo cualitativo en el área de las ciencias sociales y que utiliza como método el testimonio de vida en referencia al dueño de un negocio y su emprendimiento, el restaurante Barra de Barro. Se utilizan las referencias de este tipo de estudios para situarlo en su justa dimensión y se explican las principales variables que intervienen en la tarea del servicio de venta de alimentos, como son los precios, la atención y la satisfacción del cliente. También se describen los conceptos de franquicia y el uso de redes sociales, ya que son dos elementos que están invariablemente inmersos en las actividades del servicio de venta de alimentos. Cada empresa tiene sus particularidades y un aspecto muy especial es su inserción en una sociedad tradicional con costumbres muy arraigadas. El análisis del entorno también forma parte del marco. Description: Artículo 2024-12-01T00:00:00Z http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1701 Title: Oportunidades y tendencias del emprendimiento y su impacto en el Sector Turístico de los Altos de Jalisco Authors: Aguilar Carvajal, Luis; Navarro del Toro, Guillermo José; Villegas Alcántar, Benjamín Abstract: Tomando como punto de partida un análisis completo de las perspectivas y tendencias del emprendimiento en el ámbito turístico y patrimonial de los Altos de Jalisco, la investigación abordó diversos enfoques, incluyendo una revisión bibliográfica minuciosa, análisis de datos estadísticos relevantes y entrevistas a actores clave del sector, los resultados obtenidos brindan una visión integral y esclarecedora sobre el potencial del emprendimiento como impulsor del desarrollo sostenible en la región, se exploraron oportunidades en áreas como el turismo rural, enoturismo, turismo cultural y ecoturismo, y se resaltó el papel central del emprendimiento en la conservación y promoción del patrimonio local, revalorizando tradiciones y monumentos históricos, además, se examinaron tendencias globales aplicables a los Altos de Jalisco, como el turismo responsable, tecnologías digitales, economía circular y turismo experiencial, se enfatizó la importancia de un enfoque sostenible del emprendimiento, conciliando conservación del patrimonio con desarrollo económico y social, instando a la colaboración público-privada y al acceso a recursos para emprendedores locales, este capítulo proporciona una base sólida para fomentar el emprendimiento en el turismo y patrimonio de los Altos de Jalisco, promoviendo desarrollo sostenible y valoración de su riqueza cultural y natural. Description: Capítulo 2024-04-01T00:00:00Z http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1644 Title: Mi docencia en el emprendimiento universitario. Un ejercicio de colaboración Authors: Macías González, Gizelle Guadalupe Abstract: En esta ocasión me permito compartir mi experiencia como docente de emprendimiento en la universidad. A través de la presente refl exión doy cuenta de algunos elementos que han conformado mis acciones y estrategias para lograr el proceso de enseñanza-aprendizaje del emprendimiento en el estudiantado. Comienzo queriendo mostrar los elementos que pienso que marcan la respuesta al porqué tengo la oportunidad de impartir está asignatura en la universidad. Continúo señalando cómo he llevado el curso a través de los quince años, no obstante, mi antigüedad en ésta profesión lleva más de veinticinco. Termino mi meditación mostrando lo valioso que ha sido para mí el compartir y hacer equipo, el enriquecerme, moderarme y el colaborar y proponer desde las acciones conjuntas y de coordinación cotidiana. Description: Capítulo 2023-05-01T00:00:00Z http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1634 Title: Capítulo 10. Propuesta de modelo de red de emprendedores ANFECA Authors: Zúñiga Bobadilla, Luis Ignacio; Sotelo Vaca, Juan Manuel; Hernández, Miguel Alejandro; Becerra Bizarrón, Manuel Ernesto; Franco Barraza, Fernando; Tejeda Martín, Manuel Alejandro; Mazo Sandoval, María Concepción; Madrigal Lozano, María Magdalena; Osorio Calderón, Jesús; Dörfer, Claudia; Santos Cori, Ronald; Aguilar Carvajal, Luis; Navarro del Toro, Guillermo José; Macías González, Gizelle Guadalupe; de la Torre Barba, Silvano; Gutiérrez Barba, Ricardo; Berguer García, Marco Antonio; Villanueva Lomelí, Ernesto; Corona Jiménez, Ramiro Abstract: Objetivo Proponer un modelo de RED de emprendedores ANFECA que contribuya a incrementar el número de empresas creadas a partir de los proyectos emprendedores que se generan en las instituciones afiliadas que participan en los eventos regionales y nacionales de la Asociación, así como coadyuvar en el desarrollo económico de las regiones y la generación de empleos. Description: Capítulo 2023-04-01T00:00:00Z