http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/13 Tue, 20 Jan 2026 06:03:14 GMT 2026-01-20T06:03:14Z http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1744 Title: El Corte de la Navaja de Ockham Authors: Aguilar Maldonado, Beatriz; Aguilar Ocampo, Diego Wenceslao; Anaya Esparza, Luis Miguel; Argüero Fonseca, Aimée; Balleza Alejandri, Luis Ricardo; Beltrán Parral, Luis; Beltrán Ramírez, Alberto; Calvillo Reynoso, J. Jesús; Camargo Hernández, Gabriela; Castillo Romero, Araceli; Cobos Vargas, Miriam; De la Torre Barba, Silvano; Espinosa Parra, Irene Margrita; Galindo Castañeda, Joaquín; Gallegos Saucedo, Manuel de Jesús; García Galindo, Jesús Jonathan; Gómez Barroso, Mariana; Gómez González, María Teresa; González Ávalos, Arath Estebane; González Palacios, Aarón; González Pérez, María Guadalupe; Gutiérrez Rubio, Susan Andrea; Hernández Estrada, Salvador; Hernández Hernández, Leonardo; Hernández Vega, Leticia; Hernández Villaseñor, Luis Alfonso; Jiménez Vargas, Juana María; Macías Carballo, Monserrat; Magaña López, Yolanda; Marraud González, Hubert; Meléndez Gutiérrez, Sofía; Meza Dávalos, Martha Berenice; Montiel González, Abraham Ignacio; Montiel González, Adrián Alejandro; Montiel González, Facundo; Montoya Pérez, Rocío del Carmen; Morales Cobos, Fabián; Morgado Valle, Consuelo; Navarro González, Rosa Estela; Oropeza Ruezga, Erick de Jesús; Ortega Morfín, María Fernanda; Pérez Centeno, Armando; Ponce Rojo, Antonio; Ramírez Contreras, Luis Antonio; Rolón Díaz, Juan Carlos; Romero Romero, Sergio; Rosales Gómez, Roberto Carlos; Sánchez Enríquez, Sergio; Santana Aranda, Miguel Ángel; Serrano Cornejo, Fátima; Suárez Rico, Daniel Osmar; Valdez Velázquez, Laura Leticia; Vargas Salomón, Rodrigo; Zanotelli, Francesco Abstract: La Ciencia es para todos, con ética, con principios filosóficos, y con respeto a las personas. En esta obra de corte internacional encontrarás que cada uno de nosotros somos personas de diferentes nacionalidades haciendo Ciencia para mejorar la Calidad de Vida de las Personas. A todas y todos quienes somos autores de estos capítulos nos une un objetivo en común avanzar en lo individual y en equipo con este Proyecto de Divulgación Científica para fortalecer nuestro vínculo con la Sociedad. Hacer posible el Acceso Universal al conocimiento científico con una visión multidisciplinaria, de una manera accesible para que sea comprensible para el público en general, es lo que pretende El corte de la navaja de Ockham - Preguntas y respuestas para acercarse a la ciencia. Desde el año 2007; Profesores Investigadores de la Universidad de Guadalajara junto con nuestros estudiantes de Pregrado y Posgrado de diferentes Centros Universitarios, nos hemos organizado para llevar la Ciencia a la Plaza Pública, a las calles, a nuestros amigos, a nuestros vecinos y al Mercado Municipal. Este comienzo fue de quienes nos especializamos específicamente en el estudio del Sistema Nervioso. Hoy, quienes hemos comenzado en el 2007, hacemos equipo con Compañeras y Compañeros de diferentes áreas de la Ciencia, somos un solo equipo, llevando nuestros microscopios, nuestros telescopios y materiales lúdicos a las calles; despertar la curiosidad de la gente con la que nos encontramos, esa es nuestra meta. Contagiar a nuestros Pares sobre la necesidad de tener conciencia día a día, de la importancia de dedicar horas para organizar, planear y realizar actividades de Divulgación Científica fuera de nuestros espacios laborales, es vital. Esta obra reúne a Científicos de diferentes países que pertenecemos a las áreas de Humanidades, Ciencia Básica, Ciencia, Aplicada, y Ciencia Traslacional. Nuestro denominador común, es el espíritu de llevar a las personas de todas las edades, desde la educación básica y hasta el Posgrado los temas que estudiamos, salir de nuestras oficinas, salir de nuestros laboratorios, y quienes hacemos trabajo de campo en la Comunidad, extender el conocimiento de los resultados de ese trabajo a otras Comunidades. Nuestras Historias se unen en este primer esfuerzo: El corte de la navaja de Ockham Preguntas y respuestas para acercarse a la ciencia. Además de seguir produciendo nuestros textos de Divulgación Científica, en este proyecto multidisciplinario e interdisciplinario, continuaremos acompañándolo, con las actividades que incluyen esfuerzos de Divulgación de la Ciencia dirigidos a escuelas locales, al establecimiento de grupos de apoyo comunitario y a eventos dirigidos a los responsables de las políticas públicas y los medios de comunicación. Continuaremos con una campaña permanente con diversas plataformas en Campo, y digitales. Nosotros los participantes de estas actividades continuaremos trabajando activamente acerca de la importancia de las investigaciones que realizamos para y dentro de la comunidad, promoviendo siempre la comprensión de la Ciencia entre personas de todas las edades y diversos orígenes. Combatir el problema de cómo hacemos llegar a las personas el conocimiento en general, es y será siempre nuestro reto. Evitar día a día el distanciamiento entre la producción científica y el conocimiento que llega a la sociedad es hoy nuestra meta principal. En resumen, nuestros objetivos fundamentales hablan de cerrar la brecha entre el conocimiento que producimos los Investigadores y la sensibilización intelectual con nuestros pares, con énfasis de la importancia de propiciar estas iniciativas de divulgación y concientización de la Ciencia a la población de la cual somos parte siempre, en particular en regiones que enfrentan la falta de recursos, apoyo y comprensión pública del Acceso Universal al Conocimiento, concebido como: El acceso universal a la información, que significa que toda persona tiene derecho a buscar, recibir y difundir información de forma honesta, veraz, objetiva y libre de mitos. Un diálogo donde se establece un tema científico de interés general, a manera de conversación común sin perder de vista la parte científica. Description: Libro Mon, 01 Sep 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1744 2025-09-01T00:00:00Z http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1635 Title: Chapter 6. Extraction, encapsulation, and biological activity of phenolic compounds, alkaloids, and acetogenins from the Annona genus Authors: Nolasco González, Yolanda; Anaya Esparza, Luis Miguel; Aguilar Hernández, Gabriela; López Romero, Brandon Alexis; Montalvo González, Efigenia Abstract: ABSTRACT Annona muricata, Annona cherimola, and Annona squamosa belong to the Annonaceae family and represent the most commercially cultivated fruits of the Annona genus. The roots, stem bark, leaves, peel, seeds, and pulp of these Annona species have been recognized as valuable sources of biologically active compounds with potential pharmaceutical uses. The main bioactive compounds identified are polyphenols, alkaloids, and acetogenins, principally obtained by maceration, Soxhlet extraction, and ultrasound-assisted extraction methods. Encapsulation may improve the stability and application of extracts in biological systems. These extracts and isolated compounds have exhibited antioxidant, cytotoxic, anti-inflammatory, and anti-hyperglycemic properties. The objective of this chapter is to report the current scientific advances of bioactive compounds from A. muricata, A. cherimola, and A. squamosa, considering the extraction and encapsulation technologies of these compounds, as well as their potential biological activity. Description: Capítulo Tue, 01 Aug 2023 00:00:00 GMT http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1635 2023-08-01T00:00:00Z http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1631 Title: Pharmacological network study on the effect of 6-gingerol on cervical cancer using computerized databases Authors: Martínez Esquivias, Fernando; Guzmán Flores, Juan Manuel; Chávez Díaz, Ismael Fernando; Iñiguez Muñoz, Laura Elena; Reyes Chaparro, Andrés Abstract: Cervical cancer (CC) is the most frequent cancer in the female population worldwide. Although there are treatments available, they are ineffective and cause adverse effects. 6-gingerol is an active component in ginger with anticancer activity. This research aims to discover the mechanism by which 6-gingerol act as an anticancer agent on CC through a pharmacological network using bioinformatics databases. From MalaCard, Swiss Target Prediction, Comparative Toxicogenomics Database, and Traditional Chinese Medicine Systems Pharmacology Database and Analysis Platform, we obtained the target genes for 6-gingerol and CC and matched them. We got 26 genes and analyzed them in ShinyGO-0.76.3 and DAVID-Bioinformatics Resources. Then, we generated a protein-protein interaction network in Cytoscape and obtained 12 hub genes. Hub genes were analyzed in Gene Expression Profiling Interactive Analysis and TISIDB. In addition, molecular docking studies were performed between target proteins with 6-gingerol using SwissDock database. Finally, molecular dynamics studies for three proteins with the lowest interaction energy were implemented using Gromacs software. According to gene ontology results, 6-gingerol is involved in processes of apoptosis, cell cycle, and protein kinase complexes, affecting mitochondria and pathways related to HPV infection. CTNNB1 gene was negatively correlated with CD8þ infiltration but was not associated with a higher survival rate. Furthermore, the molecular docking study showed that 6-gingerol has a high binding to proteins, and the molecular dynamics showed a stable interaction of 6-gingerol to AKT1, CCNB1, and CTNNB1 proteins. Conclusion, our work helps to understand the anticancer activity of 6-gingerol in CC that should be studied experimentally. Description: Artículo Fri, 01 Sep 2023 00:00:00 GMT http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1631 2023-09-01T00:00:00Z http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1627 Title: Evaluation of the Biological Properties of an Optimized Extract of Polygonum cuspidatum Using Ultrasonic-Assisted Extraction Authors: Fletes Vargas, Gabriela; Rodríguez Rodríguez, Rogelio; Pacheco, Neith; Pérez Larios, Alejandro; Espinosa Andrews, Hugo Abstract: Phytochemicals are natural compounds found in plants that have potential health benefits such as antioxidants, anti-inflammatory and anti-cancer properties, and immune reinforcement. Polygonum cuspidatum Sieb. et Zucc. is a source rich in resveratrol, traditionally consumed as an infusion. In this study, P. cuspidatum root extraction conditions were optimized to increase antioxidant capacity (DPPH, ABTS+), extraction yield, resveratrol concentration, and total polyphenolic compounds (TPC) via ultrasonic-assisted extraction using a Box–Behnken design (BBD). The biological activities of the optimized extract and the infusion were compared. The optimized extract was obtained using a solvent/root powder ratio of 4, 60% ethanol concentration, and 60% ultrasonic power. The optimized extract showed higher biological activities than the infusion. The optimized extract contained 16.6 mg mL−1 resveratrol, high antioxidant activities (135.1 µg TE mL−1 for DPPH, and 230.4 µg TE mL−1 for ABTS+), TPC (33.2 mg GAE mL−1), and extraction yield of 12.4%. The EC50 value (effective concentration 50) of the optimized extract was 0.194 µg mL−1, which revealed high cytotoxic activity against the Caco-2 cell line. The optimized extract could be used to develop functional beverages with high antioxidant capacity, antioxidants for edible oils, functional foods, and cosmetics. Description: Artículo Mon, 01 May 2023 00:00:00 GMT http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/1627 2023-05-01T00:00:00Z