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Dec-2023Design of Experiments for Optimizing Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Plant-Based SourcesAnaya Esparza, Luis Miguel; Aurora Vigo, Edward F.; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Rodríguez Lafitte, Ernesto; Ruvalcaba Gómez, José Martín; Solano Cornejo, Miguel Ángel; Zamora Gasga, Victor Manuel; Montalvo González, Efigenia; Gómez Rodríguez, Horacio; Aceves Aldrete, César Eduardo; González Silva, Napoleón
Dec-2023Identification, Viability, and Membrane Potential during the Cryopreservation of Autochthonous Lactic-Acid Bacteria Isolated from Artisanal Adobera Cheese from Los Altos de JaliscoArteaga Garibay, Ramón Ignacio; Delgado Macuil, Raúl Jacobo; Gómez Godínez, Lorena Jacqueline; Cruz Cárdenas, Carlos Iván; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Giono Cerezo, Silvia; Zelaya Molina, Lily Xochitl; Anaya Esparza, Luis Miguel; Ruvalcaba Gómez, José Martín
Apr-2021Physiological and physicochemical behavior of guamara (Bromelia pinguin) and cocuixtle (Bromelia karatas) fruits, as well as the antibacterial effect of their pre-purified proteasesMontalvo González, Efigenia; Anaya Esparza, Luis Miguel; Martínez Olivo, Abraham Osiris; Abreu Payrol, Juan; Sánchez Burgos, Jorge Alberto; García Magaña, María de Lourdes
Dec-2021Evaluación del contenido, información nutrimental y cumplimiento con la normatividad oficial mexicana de leche entera pasteurizada comercialRizo Plascencia, Joshua Ángel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; García de Alba Verduzco, Javier Eugenio; Ramírez Hernández, Blanca Catalina; Alvarado Loza, Erika; Méndez Robles, María Dolores; Iñiguez Muñoz, Laura Elena; Anaya Esparza, Luis Miguel
Nov-2019Study of arsenic (V) removal of water by using agglomerated aluminaRomero Toledo, Rafael; Ruíz Santoyo, Víctor; Anaya Esparza, Luis Miguel; Pérez Larios, Alejandro; Martínez Rosales, Merced
Jun-2018Nutrimental composition and physicochemical parameters of thermosonicated soursop nectarAnaya Esparza, Luis Miguel; Méndez Robles, María Dolores; Pérez Larios, Alejandro; Yahia, Elhadi M.; Montalvo González, Efigenia
Jan-2022Calidad microbiológica del agua potable utilizada en escuelas públicas de la ciudad de Tepatitlán, JaliscoIñiguez Muñoz, Laura Elena; Anaya Esparza, Luis Miguel; Castañeda Villanueva, Aldo Antonio; Martínez Esquivias, Fernando; Carvajal Hernández, Melissa; Méndez Robles, María Dolores
Apr-2022Bioactive compounds identification and physicochemical characterization from Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck cladodes flourFabela Illescas, Héctor Enrique; Castro Mendoza, Marisol Patricia; Montalvo González, Efigenia; Anaya Esparza, Luis Miguel; Vargas Torres, Apolonio; Betanzos Cabrera, Gabriel; Hernández Uribe, Juan Pablo
Dec-2022Leche cruda de vaca destinada a la elaboración de productos artesanales: calidad microbiológica y fisicoquímicaIñiguez Muñoz, Laura Elena; Valencia Botín, Alberto Julián; Anaya Esparza, Luis Miguel; Anzaldo Ortega, Reyes Eduardo; Pliego Sandoval, Jorge Enrique; Reyes Nava, Luis Alberto; Méndez Robles, María Dolores
Dec-2021Residuos alimenticios: fuente de componentes bioactivos para la elaboración de alimentos funcionalesRamírez Osorio, Laura Juliana; Villareal López, Angélica; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Anaya Esparza, Luis Miguel