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2013Paisajes vemos, de su creación no sabemos. El paisaje agavero patrimonio cultural de la humanidad.Hernández López, José de Jesús
2014Ciencia y tecnología para destufar y perfumar el tequila.Hernández López, José de Jesús
Sep-2014El orientalismo del tequila.Hernández López, José de Jesús
2012La indicación geográfica tequila. Lecciones de la primera Denominación de Origen mexicana.Hernández López, José de Jesús
Dec-2009Tequila: centro mágico, pueblo tradicional. ¿patrimonialización o privatización?Hernández López, José de Jesús
2014¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros?Hernández López, José de Jesús
2015En torno a las bebidas alcohólicas mexicanas. Poder, prácticas culturales y configuraciones regionalesHernández López, José de Jesús; Iwadare, Miguel Ángel; Rojas Cabrera, María Guadalupe; Lozano Armendares, Teresa; Rodríguez Pérez, Betania; Machuca, Paulina; Porraz Gómez, Iván Francisco; Alonso Hernández, Rafael; Luna Sánchez, Patricia; De la Torre De la Torre, Federico; Vela de la Rosa, Gerardo; Álvarez Grzybowska, Natalia Sylwia; Gerritsen, Peter R. W.; Salazar Solano, Vidal; Moreno Dena, Jesús Mario
Jun-2021El tequila para consumo nacional como una ventana de oportunidades para el pequeño productor agaveroNavarro del Toro, Guillermo José
Sep-1998La producción de agave en Los Altos de JaliscoMuriá, José María; Luna Zamora, Rogelio; Valenzuela Zapata, Ana Guadalupe; Montes Rubio, Ángel Alfredo; Flores López, Hugo Ernesto; Rodríguez Garaz, Benjamín; Luna Hernández, Gregorio; González Pérez, Cándido