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Aug-2023Elogio de la diversidad. Los nuevos monumentos del mundo ruralArias, Patricia; Castro Saavedra, Julio César; Muñoz Durán, Martha; Sánchez García, Imelda
Dec-2017La evidencia del éxito Residencias y mausoleos en Santiaguito, Arandas, JaliscoMuñoz Durán, Martha; Sánchez García, Imelda
Jun-2019Debajo del radar. Los trabajos femeninos en los Altos de JaliscoArias, Patricia; Sánchez García, Imelda; Muñoz Durán, Martha
2021La producción de queso en los Altos de Jalisco y sur de Zacatecas. Una especialización dispersaMuñoz Durán, Martha
Oct-2023Micotoxinas en alimentos, un peligro invisibleSánchez Villegas, Esmeralda; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Anaya Esparza, Luis Miguel
2023Chapter 2. Molecular Characterization of Biologically Active PeptidesAnaya Esparza, Luis Miguel; García Magaña, María de Lourdes; Montalvo González, Efigenia
Mar-2019Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Annona muricata By-Products and PulpAguilar Hernández, Gabriela; García Magaña, María de Lourdes; Vivar Vera, María de los Ángeles; Sáyago Ayerdi, Sonia Guadalupe; Sánchez Burgos, Jorge Alberto; Morales Castro, Juliana; Anaya Esparza, Luis Miguel; Montalvo González, Efigenia
Jun-2023Chapter 4. Chili and Pepper ByproductsRodríguez Barajas, Noé; Montalvo González, Efigenia; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; González Torres, Yesica Sughey; Villaruel López, Angélica; Anaya Esparza, Luis Miguel
Apr-2021Physiological and physicochemical behavior of guamara (Bromelia pinguin) and cocuixtle (Bromelia karatas) fruits, as well as the antibacterial effect of their pre-purified proteasesMontalvo González, Efigenia; Anaya Esparza, Luis Miguel; Martínez Olivo, Abraham Osiris; Abreu Payrol, Juan; Sánchez Burgos, Jorge Alberto; García Magaña, María de Lourdes
Jan-2019Nutritional Quality of Mangifera Species. 9Anaya Esparza, Luis Miguel; Montalvo González, Efigenia