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May-2022Use of Nanostructured Photocatalysts for Dye Degradation: A ReviewRuiz Santoyo, Víctor; Andrade Espinoza, Beatriz A.; Romero Toledo, Rafael; Anaya Esparza, Luis Miguel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Guerra Contreras, Antonio
Oct-2023Micotoxinas en alimentos, un peligro invisibleSánchez Villegas, Esmeralda; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Anaya Esparza, Luis Miguel
Sep-2021Bell Peppers (Capsicum annum L.) Losses and Wastes: Source for Food and Pharmaceutical ApplicationsAnaya Esparza, Luis Miguel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Vázquez Paulino, Olga; Ascencio Valle, Felipe; Villarruel López, Angélica
Dec-2021Evaluación del contenido, información nutrimental y cumplimiento con la normatividad oficial mexicana de leche entera pasteurizada comercialRizo Plascencia, Joshua Ángel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; García de Alba Verduzco, Javier Eugenio; Ramírez Hernández, Blanca Catalina; Alvarado Loza, Erika; Méndez Robles, María Dolores; Iñiguez Muñoz, Laura Elena; Anaya Esparza, Luis Miguel
Jun-2022Alimentos funcionales y su impacto en la salud humanaVillagrán de la Mora, Blanca Zuamí; González Torres, Yesica Sughey; Montalvo González, Efigenia; García de Alba Verduzco, Javier Eugenio; Ramírez Hernández, Blanca Catalina; Anaya Esparza, Luis Miguel
Jan-2022Current Situation and Perspectives of Fruit Annonaceae in Mexico: Biological and Agronomic Importance and Bioactive PropertiesHernández Fuentes, Luis M.; Montalvo González, Efigenia; García Magaña, Maria de Lourdes; Anaya Esparza, Luis Miguel; Nolasco González, Yolanda; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; González Torres, Yesica Sughey; Velázquez Monreal, José Joaquín; Morelos Flores, David Antonio
Dec-2020Protein–TiO2: A Functional Hybrid Composite with Diversified ApplicationsAnaya Esparza, Luis Miguel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Rodríguez Barajas, Noé; Sandoval Contreras, Teresa; Nuño, Karla; López De la Mora, David A.; Pérez Larios, Alejandro; Montalvo González, Efigenia
Jan-2022Non-Antibiotics Strategies to Control Salmonella Infection in PoultryRuvalcaba Gómez, José Martín; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Valdez Alarcón, Juan José; Martínez Núñez, Marcelino; Gomez Godínez, Lorena Jacqueline; Ruesga Gutiérrez, Edmundo; Anaya Esparza, Luis Miguel; Arteaga Garibay, Ramón Ignacio; Villarruel López, Angélica
Jun-2021Polysaccharide-Based Packaging Functionalized with Inorganic Nanoparticles for Food PreservationAnaya Esparza, Luis Miguel; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; Rodríguez Barajas, Noé; Ruvalcaba Gómez, José Martín; Iñiguez Muñoz, Laura Elena; Maytorena Verdugo, Claudia Ivette; Montalvo González, Efigenia; Pérez Larios, Alejandro
Jan-2022Food Consumption and Metabolic Risks in Young University StudentsGonzález Torres, Yesica Sughey; González Silva, Napoleón; Pérez Reyes, Ángel; Anaya Esparza, Luis Miguel; Sánchez Enríquez, Sergio; Vargas Becerra, Patricia Noemí; Villagrán de la Mora, Blanca Zuamí; García García, Maritza Roxana